This paper summarized that the animal studies of acrylamide and its major metabolite,glycidamide, also including the limited study on human according to the relevant document that WHO release.
根据世界卫生组织发布
有关文件,
概述了丙烯酰胺以
代谢产物在动物方面研究和有限人体研究情况,主涉神经
、生育、致癌和遗传其可能发生机制等。
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