¿Y la carne de ternera no es de res?

小牛肉就不是牛肉了？

Ahí hay una carnicería. Tienen carne de pollo y de ternera.

这有家肉店，有鸡肉和牛肉。

Y la calidad, la calidad del ganado vacuno.

还有质量，牛肉的质量很棒。

Ya que el aceite esté caliente, voy a colocar 400 gramos de carne molida de res.

油热后放入400克碎牛肉。

Uno de cerdo, uno de ternera y un de pollo.

一个是猪肉，一个是牛肉，一个是鸡肉。

Seguiré mezclando hasta que cambie su color.

一直搅拌直到牛肉变色。

Un producto básico de la dieta nacional y famoso en todo el mundo.

牛肉作为民饮中的基础享誉全球。

Para hacer salchichas, se usa una mezcla de carne de cerdo, ternera y pollo.

要制作，要把猪肉、牛肉和鸡肉混合起来使用。

Consiente a la familia con estos tacos dorados bien llenitos de carne molida con papa.

用这些夹着牛肉末和土豆的金色塔可来犒劳一下家人吧。

Con una palita iré machacando y distribuyendo la carne por todos lados para freírla bien.

用木勺把牛肉捣碎，并摊开使其煎熟。

Porque cuando decís carne automáticamente es carne de ternera, carne de vaca.

因为当你们说carne时，我们自动认为指的是小牛肉或者牛肉。

¿Y ustedes no dicen carne de res?

你们不说carne de res（牛肉）？

Se trata de una sopa de verduras con carne que puede ser pollo, ternera o cordero.

这是一种蔬菜汤，加以肉类，可以是鸡肉、牛肉或羊肉。

Y el agregar papa hace que rinda la carne.

土豆的加入让牛肉更加味。

Sí, sí sí, o sea, la carne de ternera es carne de ternera, pero carne es de res.

是的，carne de ternera指小牛肉，而carne指牛肉。

Yo usaré 3 piezas y los voy a rallar sobre la carne.

我准备用三瓣大蒜，把它们磨碎后加入到牛肉中。

De aquella ternera, si no fuera asada y en adobo, aún se pudiera probar; pero no hay para qué.

那份牛肉，如果不是腌烤的，倒还可以尝尝，可是现在也吃不得。”

Agregue el caldo de res y pollo y deje hervir.

加入牛肉和鸡汤，煮沸。

Ternera. Carne. OK. Para mí decir carne es de res, o sea, solo es de vaca.

Ternera（牛肉，哥伦比亚说法）。Carne（肉，智利说法）。好吧，对我来说，carne专指carne de res（牛肉），或者说，carne de vaca（牛肉）。

Mete el rosbif en el horno sobre una rejilla con una bandeja debajo y baja la temperatura a 190 grados.

将烤牛肉放入烤箱的架子上，下面放一个托盘，并将温度降低到190度。