" Como podemos conseguir la mayor profundidad de sabor a partir de romper proteínas, péptidos" .

" 我们如何从分解蛋白质和肽中获得最大的风味深度。"

Al colocar varias de estas moléculas en agua, las moléculas se condensaron y formaron péptidos, que a su vez se unieron formando gotas.

将多种此类分子置水中时，这些分子会凝结肽，进而结合小滴。

Algunos de los péptidos antimicrobianos en la piel de las ranas pueden matar el VIH, algunos actúan como analgésicos y otros sirven como repelentes naturales.

一些存蛙皮肤中的抗菌肽能够杀死艾滋病病毒，有些则具有镇痛作用， 还有的可用作天然驱虫剂。

Como él mismo explica, habíamos desarrollado un algoritmo para explorar el proteoma humano como una fuente de antibióticos y encontramos muchas de esas secuencias que llamamos péptidos encriptados.

正如他自己解释的，我们开发了一个算法来探索人类蛋白质组作为抗生素的来源，发现了许多我们称之为加密肽的序列。

Porque puedes saber con cuestiones de ADN y de la melogenina y los péptidos y el estudio de proteínas.