Le añado salchicha, el pepperoni, y cebollas, y champiñones y anchoas...

现在我要加上香肠，意式香肠，还有洋葱，菇鳀鱼。

Removemos para que se mezclen con los champiñones y hacemos tres o cuatro huecos para echar los huevos.

将菇与菠菜叶混合，挖出3-4个空，留着等会打鸡蛋。

Colocamos sobre la plancha al sartén los champiñones boca arriba cuando esté un poquito caliente.

准备一口煎锅，当锅微微热的时候，将菇开口朝上放到锅上。

Voy a utilizar en total 300 g de champiñones, podéis utilizar portobello, champiñón blanco o ambos como va a ser mi caso.

我总共会到300克的菇，你可以香菇，也可以白菇，或者像我这样两。

Puede notar su sabor característico en distintos alimentos como champiñones, queso, tomates y caldo.

您可以在菇、奶酪、西肉汤等不同食物中注意到其特有的风味。

Añadimos agua fría a los champiñones shiitake japoneses porque son más grandes y carnosos y ponemos un peso para que se hidraten bien.

冷水浸泡日本香菇（因为它更大、肉更多），并取重物压住香菇，使它们可以充分泡在水中。

Para hacer nuestro plato, lo primero que haremos será lavar por el grifo, muy bien, los champiñones para quitarles los restos de tierra.

想做这道菜，首先要，流动水冲洗菇，去掉残留的泥土。

Y esa es la receta que vamos a hacer, su desayuno habitual en USA y comida favorita: tostada de huevos fritos con champiñones.

这就是我们今天要做的菜，爱因斯坦在美国最常吃的早餐，也是他最喜欢的食物：菇煎蛋配烤土司。

Lo primero que vamos a hacer es limpiar los champiñones, ya sabéis que si los limpiamos bajo el grifo absorben mucho agua, así que tenemos dos opciones.

我们第一步要做的是清洗菇，大家知道，如果我们把菇放到水管下面冲洗，菇就会吸收过多的水分，所以我们有两选择。

Una vez limpios, los cortamos en láminas o los partimos por la mitad y cada mitad en 4 o 5 trozos dependiendo del tamaño del champiñón.

菇清洗好之后，切片，或者一切为二，每半份再分成4-小块，具体数量取决于菇的大小。

12 champiñones cuanto más grandes más jugoso serán, 150 gramos de jamón picado, un chorrito de aceite de oliva y un poco de cayena en polvo o el picante que te guste.

12颗菇，越大越多汁，越好。150g切块火腿，一些橄榄油，一点辣椒粉，或者其他你喜欢的辣椒。

Aunque su nombre nos transporta Italia, esta salsa de crema doble, cebolla, jamón, champiñones y extracto de carne nació a mediados de 1900 en Uruguay y es uno de los acompañamientos preferidos para las pastas.

虽然它的名字让我们联想到意大利，但这个双奶油酱，含有洋葱、火腿、菇肉的酱汁，诞生于 1900 年代中期的乌拉圭，是最受欢迎的意大利面配菜之一。

Un champi está elaborado con varios champiñones, de ahí el nombre, que han pasado por la plancha, han sido montados uno encima de otro sobre un trocito de pan y han recibido como coronación una pequeña gamba.

Champi是好几菇制作而成的，其名字由此而来，菇在经过煎制后，然后一个一个串起来，放在一小块面包上，最上面再放一只小虾。

Mezcla en un bol todos los ingredientes de la ensalada: champiñones, queso Idiazabal, dos cucharadas de puerro picado, perejil, aceite, vinagre, sal y pimienta.

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