Esa gracia al carbónico vivo ahí lo tiene también.

那种活泼的碳酸感也都有。

Jamás me olvidé de cubrir la máquina de calcular, por ejemplo, o de planchar con mis propias manos el papel carbónico.

我从未忘记给计算器盖上罩子，或是亲手用复写纸熨烫文件。

Se descubrió cuando, tal vez por despiste, al sellar la tina antes de que se completase la fermentación, se produjo gas carbónico.

人们发现， 也许是错误地，在发酵完成之前密封桶时，产生了二氧化碳气。

Porque los vinos blancos y los rosados son más afrutados, tienen buena acidez, tienen carbónico, Esa frescura que nosotros buscamos ahora después del COVID en los vinos.

白葡萄酒和红葡萄酒果郁，酸度适宜， 有碳酸化作用，这种新鲜度正是我们在疫情过后所寻求的葡萄酒的特色。

Por lo general, una botella necesita contener al menos 1,2 gramos de CO2 por litro de líquido para darle el brillo y la mordida deseados del ácido carbónico.

一般来说，一瓶酒需要至少含有每升液1.2克的二氧化碳，以达到所需的起泡和碳酸酸度。

Se ve en la superficie en la parte de arriba una ligera burbujita que es ese carbónico que hay ahi por ser espumoso.

在上面的部分可以看到一层轻微的泡沫，那是由于碳酸作用产生的气泡。

Y por último, un tercer hallazgo con el que se topó por casualidad, fue que el mayor grado de calentamiento se producía al llenar uno de los cilindros con gas de ácido carbónico, CO2.

最后，他偶然发现的第三个发现是，当向其中一个钢瓶填充二氧化碳时，会发生最大程度的加热。