Las flores de hielo sobre el océano ártico, por ejemplo, se forman cuando el vapor de agua se sublima desde el hielo cálido hacia el aire demasiado frío para contenerlo.
Eso es una quemadura por frío, y sucede porque el hielo en los alimentos congelados se sublima, es decir, el agua cambia directamente desde sólido a gas, en lugar de primero derretirse y luego evaporarse.