Autoxidation of lipids is a chain raction of free radical.In the inducing stage,the inducers switching on free radical may be lipoxygenase or photoxidation,but the most is transitional metals.
脂类的自动
是一个自由基连锁
应，诱导期中启动自由基的诱发剂可能是脂酶、光，
多数为过渡金属离子。
词
剂,触媒剂;Autoxidation of lipids is a chain raction of free radical.In the inducing stage,the inducers switching on free radical may be lipoxygenase or photoxidation,but the most is transitional metals.
脂类的自动是一个自由基连锁应，诱导期中启动自由基的诱发剂可能是脂酶、光，多数为过渡金属离子。
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